军营观察丨一张供应单背后的保障新探索
■陈剑包许解放军报记者陈典宏
陆军某基地副食品集配中心验收发放驻训部队供应物资。滕召森摄
“订购食材已送达，请签字验收。”前不久，陆军某部千里机动至陆军某基地场区驻训，部队刚落脚，地方某单位就将食材送达指定地域。随后，炊事班将热气腾腾的饭菜端上餐桌。
这一幕，让陆军某部司务长徐良斌看在眼里，暖在心上。
“现在w66国际·利来(中国)最给力的老牌只需提报需求，后续工作全由基地保障完成，减轻不少负担。”作为司务长，徐良斌对野外驻训伙食保障有着深刻感受——
以往部队野外驻训，部队机关业务科室需与自行联系的供应商提前到驻训地展开调研、询价、运输车辆租赁等“粮草工作”，副食品筹措效益低、人力物力成本高，较为粗放的供应模式，牵扯部队精力。
就拿“生鲜副食品”来说，机关采购人员按照规定外出采买，菜品价格随市场波动大，种类和质量难以保证。野战环境下的后勤保障难度更大，“小远零散”单位还要投入资金用于运输保障。
对此，徐良斌感慨：“过去部队采购副食品，实行的是部队联系的供应商与基层营连‘散装式’对接的供应方式，导致部队副食品供应品种少、新鲜度差。”
“不能因保障滞后，影响部队练兵质效。”为解决驻训部队在采购副食品中面临的跨地域供应、筹供效益低、质量难保证等困难，在上级指导下，该基地协调驻地政府，按照“依靠政府、军地协力、市场运作”思路，探索形成“政府搭台、驻场统供、即接即入、军地联管”的副食品保障新模式。
该基地搭建运转高效、供给便捷的副食品统采统供平台。他们在指定区域筹建面积达上千平方米、可储藏大量物资的副食品集配中心，有效缩短新鲜食材到驻训餐桌的距离，让官兵吃上新鲜果蔬。
“生鲜食材贵在鲜，只有真正新鲜才能让官兵吃得放心。”该基地副食品集配中心负责人告诉记者，副食品集配中心建成后，他们开设冷链物流、冷链加工等功能区，建立物流标准，按照不同温层，明确副食品的包装要求、运输环境；把控供应商质检、部队验收等检验关口，定期对商品展开检测。
此外，该基地副食品集配中心区分不同物流专业，组建信息运维团队，负责副食品的筹措、仓储、质检、配送等工作，确保全流程运输畅通。
“既要能造船，也要学会借船出海。”去年，该基地走访相关单位，研发集成“订单管理、价格管理、采购管理、配送管理、质量管理”等信息�？榈男氯砑ぱ挡慷痈笔称凡晒菏迪执印跋呦隆钡健跋呱稀钡纳�。
如今，基地确定的供应商根据部队每日“线上”下单需求采买次日副食品，缩短物资筹措时间。他们还与驻训部队代表现地踏勘，科学设定配送路线，灵活搭配运输车辆，缩短配送时效，准点配送率大大提升，让驻训餐桌的“新鲜度”上了一个层次。
白灼虾、红烧肉……结束一天的训练，参加驻训的某部下士江洪斌走进餐厅帐篷，看着桌上摆放的菜肴，脸上露出笑容。
“无论是猪肉、海鲜还是蔬菜，对运输条件要求都很苛刻，一旦运输途中存储不当，就会造成相应损耗……”张科长说，在基地副食品统采统供平台还未建立之前，供应商综合成本考虑，提供给驻训部队的副食品选择性不多、种类也不多。
既要保障到位，更要保证到“胃”。
该基地坚持问计于兵，主动突破地域限制，借助地方单位运输设备先进、存储手段科学的优势，不仅保障驻训官兵吃上鲜活海产品，还将各地特色农副产品引入部队。
如今，无论是北方优质杂粮、南方新鲜果蔬，还是山区特产干货，源源不断汇聚到该基地副食品集配中心，丰富食材保障的多样性。
“食材的选择，是烹饪的关键，食材的新鲜度也会影响口感。”某营司务长张桐一边给记者讲解多种烹饪方法，一边拿出基地配发的平板电脑，打开APP订购食材。
记者看到，平板电脑屏幕上显示了多种菜系、百余种菜品，每个菜品都标注了营养元素。轻点常用副食品功能键，食材被划分成肉、蔬菜、鱼禽等12大类。
“以往驻训期间，制订食谱，总担心订不到大家想吃的菜，如今统采统供，菜品种类应有尽有，大家想吃的特色菜，w66国际·利来(中国)最给力的老牌轮番写入食谱中。”张桐说。
有了好食材，还得有过硬的厨艺。
为提升驻训炊事员保障能力，他们结合驻训任务性质、官兵训练强度和岗位需求，主动邀请地方名厨走进军营传授技能，编写教案推送至网络终端。
此外，为改善驻训部队制炊及用餐条件，该基地还向驻训部队开放“公物仓”，向他们提供各类操作台、分餐台、保鲜柜等设施设备。
走进驻训的某连食堂，只见餐厅帐篷内，除放置有常规餐台、餐桌等“五小样”，还配备奶制品保鲜柜、煮面机、饮料机等设备。
张桐说，如今野外驻训也能按照在营标准保障，达到分区合理、管理规范的要求。
“今天有黄焖鸡、地三鲜……”又到开饭时间，看着食堂的菜单，正在驻训的某部军需营房科助理员感慨道：“自从来到基地驻训，从吃饱吃好到个性化保障，暖胃更暖心，练兵备战活力更足了。”
车流滚滚，兵车竞发。
一次演习，某部担负主攻任务，各营连依托自身力量实施热食伴随保障，携带了一定数量的干粮。
临近中午，某营正准备埋锅做饭。谁知，导调员来了个出其不意：“你营炊事车被炸毁，人员伤亡严重，失去保障能力。”
“没有热食保障就吃单兵干粮。”面对突发情况，该营指挥员果断下定决心。
然而，一份上级文电随后而来：“当前战况胶着，请你营做好打持久战的准备。”
由于所带的干粮数量有限，该营指挥员有些着急：“时间久了，再过几天吃啥？”
纵观各野战演训�。氨Ｕ狭�、联保障”的图景持续涌现，各级有着共同的目标指向——深入探索联合训练、联合保障的新方法，下功夫破解驻训保障重难点问题，实现前后方力量的综合保障、各要素密切协同，切实为备战打仗提质增效。
情况急、任务重，联合保障必须跟上。在特殊作战环境下，后方力量如何实现高效供给？这一事关作战胜负的后勤保障问题，引起各级指挥员的深思。
“一切为了前线、一切为了胜利，一直都是后勤工作的出发点和落脚点。基地作为备战打仗的‘屯兵场’，必须全部精力向打仗聚焦，全部工作向打仗用劲。”
该基地领导介绍，他们积极探索军地联合、平战一体的野战联合保障模式，与平台企业依据新的伙食费标准和实物定量标准，在广泛征求意见基础上建立副食品目录；与地方政府建立常态沟通和定期会商机制，确保野战地域信息畅通，指挥高效。
他们还积极协调驻地政府统筹周边优质资源，指导供应商与周边蔬菜水果种植基地、肉禽养殖企业建立合作关系，确保在日常演训和作战过程中快速供给。
“车辆伪装需要考虑地形地貌和环境，在行进过程中，一定要选择好合适的伪装材料……”在基地副食品集配中心，该基地干部朱金银正在给地方货运驾驶员讲解有关野战知识，确保他们熟悉规定要求，赢得阵阵掌声。
“w66国际·利来(中国)最给力的老牌虽然没穿军装，但同样也有保家卫国的责任。”一位副食品供应商说，基地定期选派人员，为他们上门“传经送宝”，大家的国防意识明显提高。
“只有把平时当战时，才能确保战时拉得出、上得去、保得好。”该基地领导介绍，一个时期以来，他们坚持按照实战标准，常态组织军地开展指挥协同、力量编组、运力衔接等训练，确保战时联合保障无缝对接，提高整体应急、支援保障能力。
“甲坚兵利，车固马良，畜积给足，士卒殷轸，此军之大资也。”坚实的保障力，能催生出强大的战斗力。
前不久，某部参加联合演训活动。到达演习地域后，该部生活服务中心主任陈志伟发了愁：基地驻地偏远，参演部队大量进驻后，给饮食保障带来诸多困难。
出乎意料的是，基地副食品集配中心安排的送货车也随后跟进，让陈志伟一颗悬着的心落了地。“从平时服务到野战保障，政府与部队创新机制提高保障效能，如今w66国际·利来(中国)最给力的老牌野外驻训时遇到的难题越来越少，有了强大的后勤保障力量支撑，w66国际·利来(中国)最给力的老牌更有信心打胜仗。”陈志伟感慨道。
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