北京第三家“学习胖东来”自主调改店开业便民设施升级！继2024年下半年开业的北京石景山喜隆多店和房山印象城店后，3月28日，北京第三家、大兴首家永辉超市“学习胖东来”自主调改店在鸿坤广场开业。这家新店取消了原有强制动线，增加了收银区，降低了货架高度，拓宽了通道，并设置了便民服务区，扩大了鲜食区。
针对顾客反馈的其他调改店熟食烘焙区拥堵问题，鸿坤广场店调整了熟食烘焙区块布局，放大了后场加工面积以提升出品效率。改造后的超市增设了身高测量仪、血压测量仪、免费使用1小时的充电宝、多功能卫生间等便民设施，并配备了洗手池、直饮水、微波炉等设备，方便顾客即食。
调改后，超市超半数商品进行了更新。店内原有的14923种商品中，下架了12013种，汰换率为80.5%；重新规划了11503种，新增率为65.7%。一二线品牌占比达65.8%，北京特色商品占比11.2%，进口商品占比约20%。
生鲜方面，鸿坤广场店不仅引入了小汤山有机蔬菜、特色菜、沙拉以及果切果汁，还优选了本地新鲜肉类、潮汕牛肉等全国优质肉类和高品质进口肉禽。烘焙区商品更新率达80%，且更多种类由门店现制。